Receita | Pizza Caseira super simples e saborosa!

Olá Lovers Queridos,

No fim-de-semana passado tive uns amigos cá em casa e eles fizeram uma pizza deliciosa estilo italiano. Eu e o meu namorado gostámos tanto que decidimos experimentar. Fizemos ontem e, apesar de a nossa ter ficado com um estilo menos italiano do que a deles, ficou deliciosa na mesma! Para uma primeira vez não foi nada mau eheh

Para mim há duas coisas cruciais para conseguir um bom resultado: elementos frescos e acertar com a massa. Vamos ver como fizemos?

Ingredientes:

Massa:

- 550 gr de farinha de trigo branca,

- 300 ml de água,

- 25 gr de fermento fresco (fermento de padeiro),

- 1 c. chá de sal refinado,

- 1 c. chá de açúcar branco refinado,

- 3 c. sopa de azeite

Cobertura:

- Massa de tomate frito (ou tomate fresco),

- Oregãos,

- Sal,

- Tomate cereja,

- Queijo mozarela,

- Pesto.

Procedimento:

1. Colocar a farinha e o fermento num recipiente. Para que a massa seja mais fácil de manusear, juntar um pouco de azeite (entre 1 a 3 colheres de sopa). Adicionar o açúcar e o sal e ir mexendo. 

Para que a massa saia bem, não é suficiente que se siga a receita. É preciso ter olho, isto é...se a massa estiver muito seca, ir juntando água, se estiver muito pegajosa, ir polvilhando com um pouco de farinha, até conseguir a consistência adequada. É importante, no entanto, que não se fuja muito das proporções.

2. Depois de ganhar uma consistência homogénea, tapar a massa com um pano e levar ao forno pre-aquecido a 50 graus durante 30 minutos.

3. Entretanto, enquanto a massa está na estufa, preparar a cobertura. Numa panela, refugar o tomate frito com um pouco de sal e orégãos.

4. Cortar os tomates cereja e o queijo mozarela. Ambos podem ser cortados em pedaços pequenos, ou apenas em meia lua, como na foto em baixo.

5. Depois dos 30 minutos, retirar a massa dor forno - que entretanto deverá ter crescido um pouco - e espalhá-la pelo tabuleiro. 

Tentar distribuir a massa da melhor forma possível e evitar buracos. É sempre possível retirar-se massa das extremidades para remendar estas áreas. 

6. Espalhar o tomate pela massa...

...e colocar os restantes ingredientes a gosto.

7. Levar ao forno a 180 graus durante 30 ou 40 minutos, dependendo da cozedura desejada. Depois disso é só mesmo servir e apreciar ;)

Espero que tenham gostado. Eu adorei, estava divinalmente deliciosa eheh

Não se esqueçam de deixar aqui um comentário se tiverem experimentado!

Um BEIJO,

LifeLover

Receitas | Frango com camarão no ananás

Olá meus lindos! 

Hoje venho partilhar convosco uma receita maravilhosa, super simples e romântica. Este foi dos primeiros pratos que o meu namorado fez para mim quando nos conhecemos. Adorei na altura e adoro cada vez que fazemos de novo! :)

O que precisamos?

* Peitinhos de frango (ou pernas, se preferirem uma carne mais suculenta)

* Camarão com casca e cabeça (é sempre mais saboroso com cabeça)

* ½ Ananás

* Alho

* Temperos: azeite, piri-piri, sal, o que gostarem...

Modo de preparo:

1) Cortar o ananás em 4, separar o ananás da casca (sem danificar a casca) e reservar a casca,

2) Cortar o frango (peito ou perna) e o ananás aos bocadinhos, 

3) Lascar o alho e refugar com azeite,

4) Sem deixar o azeite fritar, juntar a carne, o camarão, as partes mais duras do ananás (nervo central do fruto) e os condimentos (piripiri e sal),

5) Quando a carne e o camarão começarem a ganhar cor, deitar o restante ananás aos cubos, 

6) Deixar o ananás criar algum molho e manter a carne e o camarão a refugar nesse mesmo molho até estarem prontos a comer,

7) Colocar o preparado na casca do ananás e servir!

Dicas: 

1) Para evitar que a casca ceda com o peso do preparado, é indicado que não se corte o ananás muito rente à casca,

2) Reservar alguns cubinhos de ananás cru e fresco para adornar o prato,

3) Este prato fica delicioso se acompanhado com uma sangria de champanhe - se quiserem ver como se faz deixem-me um comentário em baixo! ;)

O que acham? Aposto que vão adorar também! 

Um BEIJO,

LifeLover

Receitas | Wok de legumes com galinha e gambas super saudável

Olá Lovers,

Hoje venho com uma receitinha bem simples, rápida, saudável e muito, muito, mas mesmo muito saborosa! Só de pensar já estou com água na boca! :)

Para mim as comidas feitas no wok são das mais fáceis, são normalmente saudáveis e, no final, ficam  sempre deliciosas! Com um pouco de molho de soja e bastante variedade de legumes, conseguimos um petisco super saudável.

Vamos ver como fiz?

1) Coloquei um pouco de molho de soja no fundo do wok e deixei aquecer durante uns minutos,

2) Juntei uns bocadinhos de frango (usei a parte das pernas para ficar mais saboroso),

3) Juntei umas gambas com casca (se tiver cabeça é preferível, pois deixa muito sabor),

4) Deixei refugar um pouco, até a carne e o camarão estarem esbranquiçados,

5) Cortei legumes às tiras: pimento vermelho e verde, alho francês e bamboo,

6) Juntei alguns rebentos de soja,

7) Fui refugando/salteado tudo, sempre mexendo e misturando.

O segredo é colocar primeiro os elementos que necessitam de mais cozedura e só quando estes estiverem quase prontos (mas ainda crus, para se manterem suculentos), colocar o restante. Assim os legumes não cozem, ficam estadiços mas ganham o sabor do resto.

Nota: quando se cozinha no wok e, especialmente se este for the ferro (como o meu), deve-se manter sempre o lume alto (é também preferível usar um bico a gás). Se o fogo estiver baixo, o nosso conteúdo vai cozer e amolecer, perdendo aquele ar de comidinha suculenta! :)

Se for necessário, junta-se mais molho de soja. Não uso sal porque este molho já é salgado. No máximo 20 minutos temos a refeição pronta!!

Gostaram? Espero muito que saboreiem!

Um BEIJO,
LifeLover

Fall is here | Fondue de Chocolate Light

Olá Lovers,

Querendo ou não, o Verão acabou e o Outono já entrou nas nossas rotinas. Nada melhor do que recebê-lo de braços abertos. Por isso trago-vos hoje uma receita de Fondue de Chocolate Light que vi na Mais Equilíbrio. Não copiei a receita literalmente, mas usei como inspiração :)

Achei uma óptima ideia para um fim de semana super confortável em casa, com a mantinha nas pernas e o cházinho na mão, enquanto ouvimos a chuva a cair lá fora! Também é uma excelente ideia para um momento ambiente romântico, com um bom vinho e uma excelente companhia. 

Hum...já estou a visualizar, cheia de vontade de pôr em prática ;) Vamos lá ver como é a receita...

Ingredientes:

- 200 gramas de leite creme com baixas calorias

- 200 gramas de chocolate de leite (podemos tentar encontrar um com baixo nível de açúcar)

- 150 gramas de cholocate negro meio amargo (cacau)

Modo de Preparo:

1) Derreter as 350 gramas de chocolate em banho maria;

2) Acrescentar o leite creme e mexer até formar um creme de textura/cor consistente;

3) Proceder como um fondue normal: espetar os alimentos nos espetos e mergulhar na mistura.

Nota: Se a mistura ficar muito grossa, acrescentar um pouco de leite (pode ser magro)

Sugestões para o espeto:

1) Frutas variadas cortadas aos cubos (banana, abacaxi, Maçã, kiwi...);

2) Frutas variadas inteiras (uva, morango, amoras, frutos do bosque...);

3) Laranja em gomos;

4) Queijos variados cortados aos cubos (queijo feta fica óptimo);

5) Tostas, bolachas ou biscoitos;

6) Marshmallows;

7) Bolinhas de gelado.

Hum, mas será mesmo que este pitéu docinho tem poucas calorias? Bem, não é para todos os dias, mas um diazinho de conforto no meio da nossa dieta não vai fazer mal ao corpo e a alma vai radiar felicidade eheh

Constituição por porção de 120g:

Calorias = 374 kcal

Carbohidratos = 36 g

Proteínas = 3,6 g

Lípidos = 22,8 g

O que acharam? Vão fazer? Contem como ficou! Tirem fotos para nós nos deliciarmos ;)

Um BEIJO,

LifeLover

Receitas | 4 variedades de Hambúrguer de Soja

Olá Lovers!!

Lembram-se de eu ter feito há tempos um post dedicado à Soja? Além de explicar um pouco dos seus benefícios, partilhei também umas receitas usando soja. Ainda não viram? Então cliquem aqui ;)

O post de hoje é ainda mais específico! Venho vos mostrar 4 ideias óptimas para fazer hambúrguers de soja. Ah, e desde já obrigada às cozinheiras maravilhosas que partilharam as suas receitinhas.

Eu tive problemas com as imagens...tentei rescrever este post umas 4 vezes e acabei por desistir..desculpem por essa falhinha...mas vamos lá ao que interessa? ;)

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A Joana Amaral, do blog cozinhar, naturalmente! partilhou connosco estas 2 receitas maravilhosas.

1. Hambúrguer de Soja no forno - Um hambúrguer super condimentado e saudável sem fritura.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confecção: 20 minutos

Vejam esta receita no Petit Chef ;)

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2. Hambúrguer de Soja, sésamo e amêndoas - Um hambúrguer super original

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de confecção: 3 horas

Esta receita também está disponível no Petit Chef ;)

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As duas receitas em baixo são da Margarida e do Jorge, do blog Pedacinho de Arroz...

3. Hambúrguer de Soja e legumes -  Um hambúrguer vegetariano com óptimo aspecto eheh

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de confecção: 30 minutos

Para espreitar no Petit Chef, cliquem aqui :)

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4. Hambúrguer de Soja e beterraba -  Um hambúrguer para os fãs do legume vermelho ;) 

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de confecção 30 minutos

Cliquem aqui para verem a receita rapidinho no Petit Chef.

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Espero que tenham gostado destas ideias e, se experimentarem, não se esqueçam de partilhar ;)

Eu deixei os links directos para as receitas no site do Petit Chef porque foi aonde as encontrei. No entanto, não deixem de passar pelos blogs tanto da Joana como da Margarida e do Jorge. São ambos muito fofos e com receitas maravilhosas!

Um BEIJO,

LifeLover

Receita | Arroz integral com legumes (super mega saboroso) :P

Oi Lovers,

O post de hoje é directamente dedicado a vocês - ainda mais do que os outros, eheh. Isto porque publiquei a foto do meu jantar no Instagram e no Facebook e foi-me pedida a receita! :) Pois é...aqui venho eu com ela...é super simples, não tem nada que saber...vamos lá?

Ingredientes:

- Brócolos,

- Couve tipo galega,

- Cogumelos frescos,

- Rabanetes,
- Espargos,

- Arroz Integral,

- Azeite (óleo de oliva),

- Sal a gosto.

Passo-a-passo:

1. Lavei os legumes todos e cortei da seguinte forma:

- Couve - às tiras (dobrei as folhas ao alto e cortei com uma tesoura)

- Brócolos - a parte do talo cortei aos cubinhos (cilindros) o mais pequeno possível e a parte da flor deixei praticamente inteira...(tipo arvorezinhas pequeninas) :P

- Cogumelos - a cabecinha cortei ao alto e o talo cortei aos cubinhos (como fiz com os brócolos)

- Rabanetes - cortei às fatias bem finas (deixando-as com o seu formato redondo)
- Espargos - o talo também aos cubinhos, como nos anteriores e as cabecinhas deixei inteiras (se forem muito grandes, aconselho a cortar ao meio para não ficar demasiado desajeitado na travessa :P).

2. Meti o arroz integral a cozer numa panela com um pouco de sal - 1 medida de água para uma medida de arroz (opcional é colocar uma folha de louro junto com a água para dar um pouco de aroma).

3. Pus um pouco de azeite numa frigideira larga (quando digo pouco, é tipo uma colher de sopa) e antes que aquecesse, juntei os legumes todos. Também deitei um pouco de sal nos legumes (mas depende da quantidade de sal que colocarem no arroz).

4. Fui mexendo, em lume médio e depois deixei a cozinhar um pouco no próprio liquido dos legumes, para os legumes ficarem menos rijos, mas não perderem os nutrientes nem o sabor. Não tapei, para que a água evaporasse por si (se tapasse os legumes ficavam cozidos e moles...não era a ideia).

5. Quando o arroz acabou de cozer, certifiquei-me de que não havia água a mais na panela (se correr bem, a água é toda absorvida pelo arroz) e deitei o arroz na frigideira.

6. Mexi tudo...arroz e legumes, de forma a ficar tudo envolvidinho e voilá....tirei a foto para vocês, com a comidinha ainda a fumegar.

Nota 1: o arroz integral demora mais tempo a cozer do que o arroz branco, por isso tenham isso em conta;

Nota 2: os legumes não são pré-cozidos e acabam por ser só salteados, por isso é preciso ter em atenção ao ponto de cozedura, principalmente dos brócolos - os talos são bem riginhos :P

Esta é a opção mais saudável da receita - inventada por mim na hora da preguiça (eheh), mas podem usar a criatividade: mais temperos, arroz branco, outros legumes....e até peito de frango/perú aos cubinhos...ou ovo cozido, ovo mexido...não sei...tantas variações que podem derivar daqui...usem a imaginação ;)

Estas comidas tipo salada são saudáveis, rápidas e super fáceis de fazer. Mantêm os nutrientes dos legumes, alimentam pela variedade de componentes, são saborosas se os legumes forem frescos, e são óptimas para quem não aprecia leguminosas cozidas...que é o meu caso..cortadinho aos bocadinhos tudo fica disfarçado :P

Espero muito que gostem e não se esqueçam de me contar se experimentarem ;)

Podem me tagar no Instagram, ou partilhar comigo no facebook @lifeloverbydani ;)

Um BEIJO,

LifeLover

Soja | Benefícios e Ideias de pratos

Oi Lovers,

Há uns tempos fiz um post sobre os benefícios do cuscuz e aproveitei para deixar algumas ideias de pratos, vejam aqui ;) Como muitos de vocês gostaram, decidi fazer o mesmo mas desta vez para falar da Soja.

O que é?

A Soja é um grão rico em proteínas pertencente à família leguminosa (à qual pertencem o feijão, a ervilha e a lentilha). É também uma excelente fonte de minerais como o cobre, ferro, fósforo, potássio, magnésio e de vitaminas do complexo B. Este grão teve origem na China e no Japão e o seu nome advém do japonês shoyu.

 Benefícios:

O FDA (Food and Drug Administration) recomenda a ingestão diária de 25 gramas de proteína de soja, correspondente a 60 gramas de grãos. Esta é a medida indicada para o controle dos níveis de colesterol e triglocéridos, reduzindo os riscos de acidente vasculares e cerebrais.  Para mais informações, aconselho que visitem: Solae.com.br e um artigo escrito por Paulo Gonçalves no Jornal de Hoje sobre um estudo que foi feito - super interessante :)

 

E agora, um pouquinho de inspiração? ;)

Nota: Os links com os mesmos nomes não vos redirecionam para a homepage, mas sim para a página da receita mencionada.

Hambúrguer de Soja

Receitas.com

Bolinho de Soja

Receitas.com

Espetada de Soja

Receitas.com

Farofa de Soja

Receitas.com

Croquetes de Soja

Chubby Vegan

Farofa de Soja

 Receitas.com

Beringela Recheada com Soja

Receitas.com

Arroz Integral com Soja

Receitas.com

Strogonoff de Soja

Receitas.com 

Estufado de Soja

PetitChef

Almôndegas de Soja

PetitChef

Lasanha de Soja

PetitChef

Soja à Gomes de Sá

PaladarVerde

Bolonhesa de Soja

PetitChef

E para sobremesa...

 

Tiramissu de Soja :D 

(PetitChef)

Um montão de ideias, heim ;)

Espero que tenham gostado! Não se esqueçam de partilhar se experimentarem alguma destas receitas...

Um BEIJO, 

LifeLover

Receita | Salada ideal para hora do lanche

Oi Lovers queridos,

Hoje trago uma ideia de salada que acho óptima para a hora do lanche. Querem ver o que tem? Vamos lá...

O que contém e como preparei?

- 2 tipos de alface - cortados às tiras (usei uma tesoura),

- tomate cereja - cortado ao meio,

- queijo ricota,

- banana - cortada às rodelas,

- amêndoa laminada,

- tostinhas de oregãos e azeite.

Super saborosa, nutritiva e fresquinha...achei uma óptima opção para o lanche da tarde porque é levezinha mas deixa-me bastante satisfeita.

Gostaram? Experimentem...vale a pena ;)

Um BEIJO,

LifeLover

Receita | Humus ou patê de grão, o que é?

Olá Lovers queridos,

No domingo passado fiz um post com umas dicas para um petisco saudável. Um dos petisquinhos gostosos era o chamado humus. Não deixei a receita na altura porque não me lembrava como tinha feito (duh!) mas hoje aqui vai!

Mas antes de continuar com a receita, vamos lá ver o que é o humus ;)

O humus não é nada mais do que um patê feito com grão de bico. Porquê não o chamamos de patê de grão, sendo assim?! Muito simples...porque a receita é tipicamente árabe, e acabamos por herdar o nome árabe que significa "grão-de-bico" :) - estamos só a dar uma de estrangeirismo, mais nada! :p

Existem várias formas de fazer humus. É geralmente servido com azeite, diversos temperos e salsa ou cebolinho. Pode ser acompanhado com ovo cozido, favas também cozidas ou pão pita. O pão vai servir, primeiro de colher para comer o patê, e depois para limpar o prato :p

Como é que eu fiz e o que usei?

1. Uma lata pequena de grão-de-bico cozido, abri, escorri e lavei bem, para tirar todos os conservantes;
2. Pus o grão dentro do triturador eléctrico (conhecido como 1,2,3) e juntei 3 colheres de azeite (óleo de oliva), 2 alhos, 2 colheres de sopa de sumo de limão, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta preta;
3. Triturei tudo, mas como a consistência estava muito espessa, juntei meio copo de água;
4. Voltei a triturar até obter um preparado homogéneo..e voilá! Estava delicioso ;)

Notas:
* a quantidade de alho vai definir a intensidade do sabor: mais alho, mais picante, menos alho, mais neutro (eu gosto dele bem puxado eheh).
* se preferirem usar grão-de-bico seco (mais saudável), deve-se deixá-los de molho no dia anterior e depois fazer ferver por uma hora - se usarem panela de pressão, torna-se desnecessário deixá-los de molho.
* se cozerem o grão em casa, podem usar água do cozido, ao invés de água normal.
* para obter uma textura mais suave, é indicado retirar a casca do grão.

A intensidade do sabor vai depender dos temperos que se usar. O que fiz foi bastante simples, mas pode-se adicionar cominhos, gergelim, paprica, caril, etc, etc...usem a vossa imaginação ;)

http://www.foodess.com

Então, mas é saudável? É sim, meus lindos! O grão-de-bico é muito nutritivo pois contém uma grande percentagem de proteína, fibra, ferro e gordura mono-saturada. Como eu disse no post do petisquinho, a combinação que fiz não engana a fome....caceia os desejos mais nefastos (eheh) e alimenta o nosso corpinho, dando-lhe bastante nutrição.

Já experimentaram? Estão à espera de quê? É rápido, saboroso, saudável e barato!

Um BEIJO,
LifeLover

Dicas | Comer bobagem? Na, na, eu sou saudável ;)

Olá meus Lovers queridos,

Hoje trago-vos uma idea hiper mega fixe para aquelas alturas em que só nos apetece comer junk. Pois, era assim que eu estava no sábado..só me apetecia comer batatas fritas, maionese, fondue de chocolate, ovo estrelado...enfim, né?

Então foi daí que me lembrei de fazer uns petiscos que comi em casa de uns amigos há uns tempos - foi novidade para mim! Mas do que é que eu estou a falar?

Estou a falar de um lanche cheio de vitaminas, super super saboroso que cai bem quer nos dias quentes como nos dias frios. O salgado do humos mata a vontade de comer salgados como batata frita e afins, o doce da fruta mata a vontade de comer chocolate e a frescura dos legumes cai lindamente no conjunto. 

Como é que eu combino? Simples...

Quejo fresco no pão, os legumes mergulhados no humus, os morangos no fim para deixar o docinho na boca e o chá pelo caminho - não há quem resista ao cheirinho da maçã com a canela e depois....para completar a menta! 

Pela variedade de alimentos acabamos por nos sentir satisfeitos sem ter que nos matar no ginásio de seguida ;) O nosso corpinho agradece!

Esta foi só uma dica, mas posso-vos trazer a receita do humus mais tarde (tenho que relembrar como fiz, pois não segui nenhuma receita tradicional).

Espero que gostem e....bon appetit!

Um BEIJO,

LifeLover

Cuscuz | Benefícios e Ideias de pratos

Olá Lovers,

Como estão hoje, bem dispostos? ;)

A pedido da minha avó estive à procura de receitas de cuscuz. Entretanto decidi procurar também quais os benefícios que o cuscuz poderia tazer para a saúde. Descobri umas coisas interessantes, vamos ver?

Sabiam que o cuscuz é uma espécie de massa? Pois, eu juraria que não (a minha vóvó estava bem certa) :p O cuscuz é basicamente um composto de pequenas esferas de sémola de cereais (especialmente trigo). 

Com origem em Marrocos, o cuscuz é muito usado no Médio Oriente tanto como acompanhamento como em saladas - é um óptimo substituto do arroz, quinoa, ou da própria massa. 

Calórico? Nem por isso...

Uma medida de cuscuz (equivalente a uma chávena de chá) fornece 174 calorias, equivalente a 8% de uma dieta padrão de 2000 calorias diárias. Relativamente ao arroz ou à quinoa, o cuscuz é bem menos calórico.

Rico em Potássio, Proteína e Selénio:

Potássio: Uma medida de cuscuz fornece 91 mg de potácio, equivalente a 39% do valor diariamente recomendado (3500 mg). O potássio ajuda na regulação da pressão arterial assim como dos batimentos cardíacos, através do controle de fluido e equilíbrio da contração muscular.

Proteína: Uma medida de cuscuz fornece 6 gr de prteína, equivalente a 12 % do valor diariamente recomendado (50 gr). Muito consumida pelos desportistas, a proteína é chave para manter a energia, reforçando a construção muscular.

Selénio: Uma medida de cuscuz fornece 61% da dose diariamente recomendada. O selénico age como um antioxidante, prevenindo o estreitamento dos vasos sanguíneos pela acumulação de gordura.

Ideias para incluir o cuscuz na alimentação:

Cuscuz de Frango Defumado
Por: ClickGratis

Quiche de cuscuz com beringela e ervilhas 

 Por: Receitas

 

Salada de cuscuz marroquino com legumes

Por: Panelinha

Cuscuz com proteína de soja

Por: CyberCook

Cuscuz com carne seca

Por: EFAverney

Cuscuz marroquino com frutos secos e caju cameralizado

Por: SaboresDaVida

Cuscuz de sardinha

Por: TudoGostoso

Gostaram das ideias Lovers? Se clicarem sobre os autores das receitas, serão direcionados para as respectivas receitas. Espero muito que aproveitem e saboreiem ;)

Um BEIJO,

LifeLover

Receita | Açorda de legumes com pão integral

Oi Lovers,

Hoje trago-vos uma receita bem saudável para quem gosta e não evita o pão ;) A receita é de açorda de legumes, usando pão integral. Para além de um pouco de azeite, não leva mais nenhum tipo de gordura. Esta é uma refeição que eu gosto de fazer quando tenho pão em casa que já não dá para consumir fresco...é o que eu considero uma fast food saudável - em 10 minutos está pronta...

Vamos lá então aos ingredientes:

- alho;

- pão integral (pode ser pão branco tb);

- legumes frescos ou congelados;

- espinafres;

- cogumelos;

- ovos;

- leite (magro ou meio gordo);

- azeite (óleo de azeitona/oliva);

- sal.

Eu não refiro quantidade porque eu própria faço a olho. Neste tipo de pratos é fácil ver..mais leite, menos consistente; menos legumes, mais pão; o ovo mais ou menos cozido também vai dar consistências diferentes. Neste caso, fiz uma refeição para duas pessoas, a comer bem ;)

Como eu fiz?

1. liguei o fogão no máximo e pus a panela em cima (como tenho fogão eléctrico, ele vai aquecendo a panela de forma gradual)...fui colocando os ingredientes;

2. tapei o fundo da panela com azeite;

3. coloquei um ou dois alhos grandes picados;

4. deitei os legumes, os cogumelos cortados aos pedaços e os espinafres - refuguei por uns 4 minutos;

5. deitei o pão já demolhado e despedaçado;

6. envolvi tudo muito bem, de forma a que o pão ficasse todo envolvido pelo refugado de azeite;

7. como o pão é integral, ficou muito pesado..então juntei um pouco de leite (1 chávena de chá);

8. voltei a envolver tudo até ao leite desaparecer;

9. Juntei dois ovos..e envolvi tudo...não o deixei secar bem por questão de gosto, mas pode-se envolver durante mais uns minutos...sempre a mexer;

10. deitei sal q.b., voltei a envolver tudo e....voilá...ficou pronto!!

Espero muito que tenham gostado..e não se esqueçam de partilhar se experimentarem! ;)

Um BEIJO e bom apetite ;)

LifeLover

Receita | Bolo de figos secos e aveia

Olá Lovers!

No outro dia fiz um bolo - aliás fiz dois..um para comermos em casa e outro para partilhar no trabalho - saudável e sem açucares adicionais. O bolo ficou bem pesado, tipo biscoito, mas fofo ;) Duas fatias e já estava o lanche tomado eheh

O melhor de tudo é que, na minha opinião, ficou bem saudável já que só usei produtos naturais. O meu namorado adorou e o pessoal no trabalho também atacou rápido! :P Ficou assim:

Vamos lá à receita então...

Ingredientes (como medida usei uma chávena de chá):

- 3 ovos; 

- 1,5 medida de farinha integral;

- 1,5 medida de óleo de girassol;

- 1,5 medida de açúcar mascavado (opcional)

- 1,5 medida de figos secos cortados aos pedacinhos pequenos;

- 1 medida de aveia, se possível moída; 

- 1 colher de chá de canela em pó;

- 1,5 colher de chá de bicarbonato de sódio;

- farinha e margarina para untar a forma  

Passo-a-passo:

1º bati os 3 ovos num recipiente médio;

2º misturei a canela com a farinha e fui deitando aos poucos no mesmo recipiente, enquanto mexia com a colher de pau, para facilitar a mistura;

3º Juntei o óleo e continuei a mexer;

4º Cortei os figos secos em pedaços pequeninos, tipo passas, e depois passei no 1,2,3, onde juntei a aveia;

5º Juntei os figos e a aveia à mistura e continuei a mexer com a colher de pau;

6º Quando a mistura ficou mais ou menos homogénea, deitei na forma e levei ao forno pré-aquecido a 180º; deixei por 40 minutos. 

Nota 1: A forma foi untada com margarina e depois polvilhada com farinha para facilitar na hora de retirar o bolo da forma.

Nota 2: Para ver se o bolo está no ponto, fazer o teste do palito: espetar o palito no bolo...quando o palito sair facilmente, mas estiver um pouco húmido, o bolo pode-se tirar. Atenção que o bolo não deve ser deixado encruado, pois vai perder volume quando sair do forno, mas também não deve ser demasiado cozido, pois fica muito seco, por ser um bolo pesado. 

Nota 3: Os figos secos, por si só, já são bastante doces, por causa da frutose. Para mim é dispensável o açúcar adicional.  No entanto, se forem uns gulosos e gostarem de coisas muitooo doces, podem juntar o açúcar (preferencialmente mascavado). Se assim o fizerem, aconselho a juntar o óleo ao açúcar enquanto batem os ovos, para o açúcar ir amolecendo. Depois, antes de juntar a farinha, batam os ovos com o açúcar e o óleo até criar uma mistura homogénea e o açúcar ter derretido um pouco. 

E pronto...é só esperar que o gostoso saia do forno e bon appetit.

Espero muito que gostem desta receita. Contem-me como correu quando experimentarem eheh ;)

Um BEIJO,

LifeLover

Receita | Papas de aveia Fitness

Olá Lovers,

Hoje venho com uma receita de papas da aveia da vóvó ;) normalmente o que a vóvó faz não é saudável..é só muitoooo gostoso - mesmo! de bradar aos céus! mas esta receita de aveia é óptima para uma dieta equilibrada. 

Ao pequeno almoço ou acompanhado de exercício físico, este prato é saboroso e dá-nos muita energia sem que precise de adição de açúcar. Querem saber como é? Então vamos lá..

Ingredientes (para 1 pessoa):

- uma chávena de chá de aveia;

- duas chávenas de chá de leite;

- pitada de sal (opcional);

- pau de canela;

- canela em pó;

- 1 casca de limão (bem fininha).

Receita:

1. deitar o leite numa panelinha com o pauzinho de canela e deixar ferver. 

2. quando o leite estiver a ferver, deitar a aveia e a casca de limão.

3. mexer o preparado em movimento circular (sempre na mesma direcção) e, se quiser, adicionar a pitada de sal.

4. quando a aveia estiver cozida (mais ou menos, dependendo do gosto), verter as papas para um prato raso ou de sopa e polvilhar com canela.

Nota 1: A consistência das papas vai depender do gosto pessoal. Para umas papas mais líquidas juntar mais leite (além da dose indicada).

Nota 2: As papas podem ser comidas quentes ou frias, sendo que frias ficam sempre mais riginhas (eu pessoalmente gosto mais delas frias).

Nota 3: Na foto que tirei, eu não deixei cozer muito as papas, usei menos leite do que o indicado e polvilhei com bastante canela, mas normalmente, se seguirem a receita acima indicada, deverá ficar com mais aspecto de papinha ;) - é uma questão de aprimorar ao gosto pessoal..

Gostaram Lovers? Espero muito que sim, até porque estou a partilhar a receita da minha vóvó! (receitas da vóvó são preciosas eheh)

Se experimentarem digam-me o que acharam!

Um BEIJO,

LifeLover

Receita | Saladinha Fitness

Olá Lovers,

No outro dia fiz uma salada super apetitosa e saudável para o almoço. Como estou habituada a comer sempre refeições completas de carne, peixe, massa e afins, achei que ia ter fome só com a salada. Qual quê? Achei que acertei nos ingredientes porque me senti satisfeita durante bastante tempo..e coisa mais simples não há! Vamos lá então..o que usei:

- alface;

- frango grelhado (cozido também fica bem);

- tostinhas de salada com sabor de azeite e oregãos;

- nozes;

- amêndoas;

- maçã;

- tomate;

- iogurte natural (grego);

- ketchup para espécie de molho cocktail (opcional)

As proporções são ao gosto de cada um e dependem claro da quantidade de pessoas a comer :P

Eu fiz o seguinte:

1. cortei a alface (com uma tesoura) às tiras;

2. cortei o tomate aos cubos;

3. parti as nozes em metades, quartos;

4. as amêndoas vinham já lascadas, foi só juntar;

5. cortei meia maçã daquelas verdes aos cubinhos pequenos;

6. juntei as tostinhas;
7. grelhei o frango e esfiapei;

8. deitei um pouco de ketchup no iogurte e bati para fazer uma espécie de molho de cocktail;

9. misturei tudo...

e pronto...! Estava pronto a comer.

Nota 1: o molho pode ser substituído por azeite e vinagre, ao gosto pessoal;

Nota 2: se optarem pelo molho que propus, tanto podem misturar na saladeira ou servir à parte; se fizerem a salada para comer mais tarde (como eu que levei para o trabalho), aconselho a levarem o molho à parte para não amolecer as tostinhas e também para que não murche a própria alface. 

Gostaram Lovers? Espero muito que sim! E vocês? Conhecem ideias para saladinhas simples, saudáveis e apetitosas? Também quero variar eheh

Um BEIJO,

LifeLover